NUESTRA ESENCIA
Alimentias es una empresa española que se estableció como tal en 1999 y pertenece a una larga tradición familiar en el negocio de la alimentación.
La actividad inicial comenzó en 1881, en la localidad de Villalón, en el centro de Castilla. Villalón fue el corazón del queso en la región en aquellos días y la familia Del Fraile…
LA QUESERÍA
En Alimentias dedicamos todos nuestros esfuerzos en asegurarnos que el origen de la leche manchega es la ideal en cuanto a calidad. Nuestros acuerdos con pequeñas ganaderías, se basan en una relación de confianza y permanencia en el tiempo. Esto nos permite obtener una leche con los parámetros que buscamos…
NUESTRA CAVA
El origen de la leche siempre será nuestro mejor activo..
Descubre Agricola Alimentias..
5Q’s, Queso madurado en barricas de Sherry
5Q’s Sherry Cask es el primer queso premium de la gama de Alimentias que se cura en nuestra cava de maduración en Jerez de la Frontera, Andalucía.
Se trata de un queso premiado con un carácter aromático único y elegante: ganador del Super Gold en los World Cheese Awards 2022-23.
El proceso inédito de curación en barricas de Jerez durante varios meses confiere a este queso de oveja no pasteurizado notas de madera y un sabor refinado gracias al aroma característico de este vino español.
El Oloroso es un tipo de Sherry, un vino fortificado andaluz con Denominación de Origen. Se elabora con uvas blancas que se cultivan justo al lado de la finca de Alimentias, donde madura el queso.
Cada paso del proceso intensifica sus peculiares matices, desde el sabor hasta la fragancia, dando como resultado un queso español por excelencia.
NOTICIAS
ALIMENTIAS VEGANO
Alimentias siempre ha estado comprometida con el medio ambiente, el bienestar animal y el bienestar de nuestros clientes. Dado que el futuro va en dirección vegana, Alimentias ha desarrollado el exclusivo Capricho, fruto del proceso de maduración a base de...
ALIMENTARIA 2022
Tras nuestra exposición en Anuga 2021, en Alimentias estamos trabajando en las nuevas presentaciones que haremos en nuestro stand de Alimentaria 2022, uno de los eventos internacionales de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación,...
PLMA 2022
Una edición más, nos encontraremos en la feria profesional internacional “El Mundo de la Marca de Distribuidor”. En Alimentias nos especializamos en la creación de nuevos conceptos y productos, al servicio de las principales marcas de distribuidor.